Het eerste Proeven van Bekwaamheid verscheen in 2003. In de 6 jaar daarna is er weer zoveel gebeurt in het restaurant en de keuken van Da Vinci in Maasbracht dat ook deze jaren het vastleggen waard waren. We hebben de groei in ruimte en sterren opgetekend in deze Special Edition, die is gefotografeerd op 1 dag! Een dag lang volgden we alles in de keuken en het restaurant. Elk gerecht dat u ziet is werkelijk op die dag uitgeserveerd. Een fantastisch concept en een fantastische ervaring. Margo, Petro én wij zijn er trots op!